Il Pecorino Romano Bronzetto
D.O.P.

Il Pecorino Romano DOP Bronzetto è il formaggio che affonda le sui origini nell’antichità romana, la cui unicità e personalità è custodita e tutelata dalla DOP.

È un formaggio a pasta dura, cotta, con una crosta sottile di colore avorio chiaro, che nel rispetto della tradizione romana può essere cappata di nero. La pasta è compatta , friabile e leggermente occhiata con un sapore sapido e lievemente piccante nella versione da tavola e più forte ed intenso nel formaggi oda grattugia.

L’aroma del Pecorino Romano Sardaformaggi è reso inconfondibile dall’attenzione rivolta nell’antico gesto della salatura “a secco”.

“Bronzetto” è il marchio d’eccellenza della linea del Pecorino Romano DOP, il massimo della selezione delle forme più pregiate, per portare a tavola il meglio di un formaggio con 2000 anni di storia.


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