Gli Stagionati Fioresardo DOP Nuraghe d’oro
D.O.P.

Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda,  oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.

La forma è caratteristica, a facce piane con lo scalzo a “schiena di mulo”, la pasta è compatta, bianca o giallo chiaro, dal sapore particolarmente intenso e piccante, decisamente più marcato con il proseguire della stagionatura.

Il suo aroma inconfondibile ed inimitabile, frutto anche di un’affumicatura naturale con arbusti locali, lo ha reso protagonista di diversi riconoscimenti.


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