Goceano
Goceano
ÜBER DAS PRODUKT
Es handelt sich um einen gekochten Hartkäse mit einer dünnen, hellen, elfenbeinfarbenen
Rinde, die nach römischer Tradition auch mit einer schwarzen Kappe versehen sein kann.
Die Käsemasse ist kompakt, bröckelig und leicht auffällig, mit einem pikanten und leicht
kräftigen Geschmack in der Tafelkäseversion und stärker und intensiver in der
Reibekäseversion.
· HERZHAFT · BESTIMMT ·
- Empfohlener Wein: reifer, körperreicher Rotwein mit intensiven Aromen von Fruchtkonfitüre und Gewürzen, z. B. Chianti Rufina oder Cabernet Sauvignon.
- Passt zu: Konfitüre aus grünen Tomaten und Ingwer.
- Verwendung in der Küche: perfekt in Pommes frites als schmackhafter Snack für Vorspeisen und Aperitifs oder für den klassischen römischen ersten Gang Spaghetti cacio e pepe.
ÜBER DAS PRODUKT
· HERZHAFT · BESTIMMT ·
- Empfohlener Wein: reifer, körperreicher Rotwein mit intensiven Aromen von Fruchtkonfitüre und Gewürzen, z. B. Chianti Rufina oder Cabernet Sauvignon.
- Passt zu: Konfitüre aus grünen Tomaten und Ingwer.
- Verwendung in der Küche: perfekt in Pommes frites als schmackhafter Snack für Vorspeisen und Aperitifs oder für den klassischen römischen ersten Gang Spaghetti cacio e pepe.
Es handelt sich um einen gekochten Hartkäse mit einer dünnen, hellen, elfenbeinfarbenen
Rinde, die nach römischer Tradition auch mit einer schwarzen Kappe versehen sein kann.
Die Käsemasse ist kompakt, bröckelig und leicht auffällig, mit einem pikanten und leicht
kräftigen Geschmack in der Tafelkäseversion und stärker und intensiver in der
Reibekäseversion.