Pasta e piselli con pancetta e pecorino

PREPARAZIONE

Lessate i piselli in abbondante acqua salata, poi scolateli e teneteli da parte. In una padella con un filo d’olio di oliva fate imbiondire un po’ di cipolla tritata, poi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, fatela rosolare ed infine versate nella padella i piselli e mescolate per farli insaporire.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e poi versatela nella padella con il condimento, aggiungete il pecorino, un pizzico di pepe nero, mescolate e servite.

INGREDIENTI

  • 350 g di pasta
  • 200 g di piselli
  • 100 g di pancetta stagionata
  • 30 g di pecorino grattugiato
  • sale e pepe
  • olio d’oliva
  • cipolla

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