Schiacciate con pecorino sardo e miele

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PREPARAZIONE

Per preparare le schiacciate con pecorino sardo e miele iniziate scaldando il brodo vegetale, aggiungete quindi due rametti di mirto e due di rosmarino e lasciate in infusione per circa mezz’ora. Ora prendete il miele e fatelo sciogliere a bagnomaria, quando diventerà liquido versateci due cucchiai di brodo e mescolate bene. Fate raffreddare il composto e lasciatelo da parte. Tritate finemente il mirto e il rosmarino e riducete a piccoli cubetti il pecorino.

Prendete le schiacciate e adagiate su ognuna tre cubetti di pecorino sardo, versateci un cucchiaino di miele e cospargete con il trito di mirto e rosmarino.

INGREDIENTI

12 schiacciate
Pecorino sardo, 80 gr
Miele di Corbezzolo, 180 gr
Mirto 3 rametti
Rosmarino 3 rametti
Brodo vegetale, 1 mestolo

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